2015.01.14 Wednesday

パーラー江古田の焼き菓子は、今年も続いてまいります。

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     オープン当初から紆余曲折に味わいの変化などもありつつも、現在はほぼ固定の味わいとしてご案内させていただいている、パーラー江古田の焼き菓子たち。(菓子、という言い方にいつも戸惑うのですが、それ以外に言い方が見つかりません)

     CIRCLEも少しずつ色々な場所からお客様にいらしていただけることが増え、やはりまだまだ「なぜ、ここにパンというかお菓子が……」と不思議に思う方も多いようで。

     つながりがあってできているもの、つながりがあって愉しんでいけること。パーラー江古田さんともそういう関係性。

     いわゆるモノだけでなく、食べて美味しいもとっても豊かな愉しみだと思っています。というよりも、店主は食べる飲むがものすごい愉しみに感じています。

     なので、そんな一環もお届けできたらという。

     改めて今のお菓子たちをご案内させていただければと思います。今年も、続きます。もしかしたらまた味わいや種類など、いろいろとするかもしれませんが、継続して美味しいの愉しみもお届けします。
     
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    2014.10.22 Wednesday

    パーラー江古田の焼き菓子は、毎度バージョンアップしています。

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       昨日、出来立てほやほやで入荷をしてきた、パーラー江古田さんにお願いをしている、オリジナル塩ラスクと塩ビスコッティ。

       いずれの焼き菓子(菓子、というよりもおつまみや保存食に近い気もしますが……)も、オープン当初より考えていた基礎は同じなのですが、仕上げていただく度に少しずつの変更やバージョンアップを重ね、気がつけばさらに良い味で展開できるようになったと思っています。

       妙に贅沢な感じになってきているそれぞれですが、入荷してもFacebookでご案内してばかりだったので、改めて今の仕上がりのラスクとビスコッティをご覧いただければと思います。
       
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      2014.03.30 Sunday

      パーラー江古田のビスコッティとラスクについて

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         「お菓子まであるの??」と不思議に思われる方も多いようですけれど、CIRCLEではパン屋の「パーラー江古田」さんに、オリジナルのビスコッティとラスクを焼いてもらっています。

         パーラー江古田さんで買えるものとも異なる、CIRCLEのみでのお菓子です。いつでも気軽においしい、を考えました。
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