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2017.09.16 Saturday

堀口珈琲さんのコーヒー豆、素敵な味わいの秋の始まりにも。

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     台風の影響が東京でも明日明後日はありそうですが、それよりも沖縄方面や九州などの被害が少ないことを願う今日。

     

     CIRCLEはいずれにしても明日も明後日も変わらず営業をしてまいります。

     

     雨にも負けず、なんていうのは簡単に言っていいことではないかもしれませんけれど、でも雨でも何か愉しみを感じていただけるようにしっかりオープンしていきたいなと思います。

     

     そんな今日は、堀口珈琲さんよりコーヒー豆が届きました!

     

     

     夏の終わりを感じるようになってきて、秋の気配が近づいてきています。

     

     涼しくなればなるほど、コーヒーはまた温くて美味しい愉しみに。

     

     今回の入荷も素敵な味わいが揃ってます。

     

     

     堀口珈琲 CIRCLEブレンド シティロースト 200g ¥1,300+税

     

     まずはもちろん甘みとまろやかなコクが素敵なCIRCLEブレンドで。

     

     肌寒くなる時でもほっこりと暖かくなって、安心できる丸い味わいはやっぱり美味しい。

     

     秋は甘いものも美味しくなるころ。

     

     とっても良いペアリングで甘いものともあってくれて、いつでも美味しい子です。

     

     

     堀口珈琲 CIRCUSブレンド フレンチロースト 200g ¥1,300+税

     

     そしてさらに、より熟した感覚で深い香ばしさと複雑な香りのCIRCUSブレンドは、個人的には夜にじっくり愉しむのが好きです。

     

     秋の夜長に、本を読んだり映画を見たり、あるいは音楽を聞いたりしながら、お酒を愉しむような感覚ですっと飲んでもらうのも良いなと思っています。

     

     甘いものももちろん合いますが、数種類のナッツと合わせてみたり、軽くチーズなんかと合わせて味わうのも面白いです。

     

     ぐっと深い焙煎のブレンドゆえの味わいをまた、楽しんでいただけたらと思います。

     

     

     堀口珈琲 エチオピア ウォテ ナチュラル シティロースト 200g ¥1,400+税

     

     今回のストレート(シングルオリジン)の一つ目は、久しぶりにエチオピア。

     

     エチオピアのイルガチェフェ、コンガ地区のコーヒー豆はやはりダントツに香りが美しい。

     

     ウォテステーションのナチュラル精製のものは、クリーンで整った口当たりでありながらも、ふわっと花のような香りやベリー系の果実の風合いも感じられる、ラグジュアリーな香味。

     

     エチオピアのナチュラルはやはり、現代のコーヒーでは欠かすことのできない素晴らしい味わいだと思っています。

     

     店主も「生きている間に何か一種類しかコーヒーしか選んで飲めないよ」とありもしないような制限がもしあったなら、たぶん選ぶのは「エチオピアのナチュラル」か「グァテマラのサンタカタリーナ農園」を選ぶなぁ、とそれくらいエチオピア好きです。

     

     香ばしさ、甘さというジャンルではなく、まるで違う華やかな香りの良さをコーヒーで感じたことがない方は、ぜひエチオピアを。きっと、コーヒーの感覚が変わります。

     

     

     堀口珈琲 ペルー フェスパ農園 カトゥーラ シティロースト 200g ¥1,300+税

     

     そしてもう一種類が、近年素晴らしいコーヒー豆になってくれた、ペルーのフェスパ農園。

     

     ペルーのコーヒー豆は産地としては量はしっかりあったものの、クオリティで行けばなかなか優れたものがなかった。

     

     それをドっと変えてくれたように思うのが、このフェスパ。

     

     3年前くらいからこのフェスパは出てきて、その素晴らしさに「ペルーのコーヒーって、すっごく良いじゃないか!」と驚かされたもので。

     

     特にカトゥーラ種のものは豊かなコクと深い甘みがあり、それでいて複雑な香りと優しい酸もあり、まるで素晴らしいカトゥーラ種の見本とも思えるよう。

     

     ペルーのコーヒーって飲んだことないよ、という方はぜひこのフェスパを試してみていただきたいなと思います。きっと、メジャー産地だけではない面白さを感じていただけると思います。

     

     

     と、こんな風に4種類。秋に改めて良いなと思うものを選びました。

     

     CIRCLEでコーヒーを毎度毎度入荷のたびに産地や農園、焙煎など違うものを入荷してもらうのは、多くの味わいを愉しんでもらいたいというのももちろんありますが、今このタイミングが特に良い!と感じられるのをチョイスしています。(美味しい美味しくないは好みだけれど)

     

     どうぞ今回のコーヒーたちもまた、お愉しみ頂けたら幸いです。

     

     

     

     CIRCLE

     

     

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