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2020.02.29 Saturday

堀口珈琲さんのコーヒー豆、今回はちょっと面白いラインナップで入荷です!!

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     今日はこちらもご案内しておきたかったので、ブログは2つ目になります。

     

     1つ目のブログでは3月の営業予定をご案内してますので、どうぞそちらもお目通しいただけたら幸いです。

     

     堀口珈琲さんのコーヒー豆、ばっちり届きました。

     

     今回はちょっと面白くて、独特な風合いを愉しんでいただけると思います!

     

     

     まだまだ寒さもありますし、春になってももちろんコーヒーは美味しい。

     

     在庫が切れてしまってましたけれど、しっかり良い子達が揃いました!!

     

     

     堀口珈琲 CIRCLEブレンド フルシティロースト 200g ¥1,300(税込1404)

     

     CIRCLEブレンドは、もちろん欠かせません。

     

     チョコレートのようにこっくりと甘みがあり、酸味はごく控えめ。

     

     まろやかでトロンとした、柔らかい感覚を愉しんでほしいコーヒー。でも、しっかり香ばしさはありますよ、という。

     

     CIRCLEでの基本の味わいとして捉えています。

     

     ブレンドの豆、4月あたりから少しだけですが価格が上がってしまうやもしれません。堀口珈琲さんから、そんな感じでうっすら案内が来たので……。

     

     今回はまだ、変わらずです。

     

     

     堀口珈琲 CIRCUSブレンド フレンチロースト 200g ¥1,300(税込1404)

     

     続いてはもう1つのCIRCUSブレンド。

     

     こちらもやっぱり欠かせない味わい。

     

     より香ばしく仕上げ、果実っぽさや赤ワイン的なふわっとした感じや、深煎りですが少し酸味もあるように。

     

     結構、CIRCLE店主は最近こっちが気に入ってます。

     

     こちらもたぶん、4月くらいからは価格上がるのかな、という具合です。

     

     まぁコーヒー豆も生豆の価格自体が年々どんどん上がっていて、基本下がることがないので、致し方ないですが。

     

     コーヒーの産地の方々の人件費が上がっているということにも繋がっているので、徐々に上がっていくのは正しいことなのかもしれませんね。

     

     

     堀口珈琲 ホンジュラス ロス・デルンボス シティロースト 200g ¥1,400(税込1512)

     

     今回のストレート(シングルオリジン)は、まずホンジュラス。

     

     去年からのシーズンのホンジュラスは、本当にとっても良いと思う。

     

     また農園が異なっていて、風味は当然違うのだけれども、素敵な味わい。

     

     今回のホンジュラスはコクや旨味というよりも、フローラルな香りと蜜的な甘み、そこに綺麗な酸が加わって絶妙なバランス。

     

     口当たりも滑らかでとても上品で優雅な味わいなコーヒーに仕上がってます。

     

     

     堀口珈琲 ルワンダ ニャミラマ シティロースト 200g ¥1,400(税込1512)

     

     お次のコーヒーは、ルワンダ。

     

     ここ数年でめきめきと品質が向上していっていて、マニアックな地域なようでだいぶ良いコーヒー産地になってきたように思います。

     

     特に今シーズンは全体的に洗練された味わいになってきて、ルワンダらしさのある良いコーヒーに。

     

     オレンジ系の爽やかな酸味がありつつ、ちょっと濃厚な果実感も感じられる。

     

     その酸味を包みように滑らかな甘みもあるので、さらりと飲めてしまう美味しさ。

     

     

     堀口珈琲 東ティモール レブドゥ・レテン シティロースト 200g ¥1,300(税込1404)

     

     そして今回久々に東ティモール。

     

     CIRCLE店主はこの東ティモールをずっと応援していて、10年近く前からずっと「きっとそのうちに、グァテマラ的なバランス感良い味に育っていくはず!!」と楽しみにしている産地です。

     

     堀口珈琲さんとのパートナーシップも長く、徐々に農地や精製や様々な面で改良をしていっていて、年々安定感のある良いコーヒーになってきている感があります。

     

     優しい酸味、柔らかな香り、適度なコク、なんというか全体のバランス感がよく、飽きないコーヒー。

     

     そんな感じがどこかグァテマラのサンタカタリーナ農園に近いのだけれど、いつかそれくらいのレベルまで全てが育っていくと信じて、東ティモールがある時にはお願いしています。

     

     

     と、こんな具合で今回はストレートが「コーヒーでメジャーですよね!!」な国ではどれもありません。

     

     でも、このところ素晴らしく成長をしていって、これからがさらに楽しみになる産地たち。

     

     ワインでいえば新世界(ニューワールド)的な感覚に近いものがありますが、そういうコーヒーもまた素敵で楽しいものです。

     

     ぜひ、お愉しみいただけたら幸いです。

     

     

     

     CIRCLE

     

     

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