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2019.12.14 Saturday

堀口珈琲さんより、もしかしたら今年最後の入荷?なコーヒー豆が届きました!!

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     Mou-Toteも少しずつお声いただけていて、またル・ボナーさんのタンクトートもお声いただけていて嬉しいことで。Mou-Toteはプルーニャもカスターニョもひとまずあと2つずつはあるので、お楽しみくださいね。

     

     タンクトートはアイリスもボナーさんからなんとかもらったあと1つ!になりました。ゴールドとティングレーも同様であと1つ。

     

     トープとブラックはあと2つありますが、ちょっと意外ですね。毎度とっても早くにトープやブラックは完売してしまっていたので、今回は狙い目かもしれません。

     

     ともあれ、タンクトートはもうここからは入荷は難しいなぁという感じなので、どうぞお好みの色はお早めに〜。

     

     そんな今日ですが、堀口珈琲さんより今月入荷のコーヒー豆が届きました!!

     

     タイミングを考えると今年はこれで最後の入荷でしょうか……。クリスマスから年末年始含め、どうぞ温かいコーヒーをお楽しみくださいませ。

     

     

     やっぱり寒くなるとコーヒーは一層美味しくて、CIRCLE店主もほぼ毎日のように朝からドリップしては飲んで、妻の水筒にカフェオレを作っていく、という日々。

     

     温かいコーヒーはブラックでももちろん、カフェオレにしても美味しいですし、なんならスパイスとかも入れてチャイ風なカフェオレにしたりしても美味しい。

     

     そんなコーヒーは結局、とにもかくにもまずは「コーヒー豆が新鮮で美味しい豆であること」が素敵な香りと味わいには一番大切。

     

     CIRCLE店主は今でも勉強のために色々なコーヒー豆を飲んで試していますが、結局それでもいつも美味しいねと結局楽しむのは堀口珈琲さんのコーヒー豆。

     

     今回も、素敵な子達を揃えてみました!!

     

     

     堀口珈琲 CIRCLEブレンド フルシティロースト 200g ¥1,300(税込1404)

     

     まずは、欠かせないのはもちろんCIRCLEブレンド。

     

     寒い時期になると、なお美味しく感じていただけると思っているこの丸み。

     

     ほっこりして甘みがあって、こっくり飲みやすい。

     

     このブレンドがやはり、いつでも美味しいなと感じています。ミルクにも合う。

     

     

     堀口珈琲 CIRCUSブレンド フレンチロースト 200g ¥1,300(税込1404)

     

     続いては、ブレンドがもう一つ、CIRCUSブレンド。

     

     こちらはより深煎りで香りもワイン的な果実感のある香りのするブレンド。

     

     香ばしさ、ふわっと漂う味わいはどことなくお酒的な楽しみにも似ているかもしれません。

     

     でも、ブレンドなのでもちろんクセは強すぎずすっと飲みやすい。

     

     このブレンドはブラウンシュガーがとっても合う。

     

     

     堀口珈琲 ケニア カムワンギ フレンチロースト 200g ¥1,600(税込1728)

     

     今回のストレート(シングルオリジン)は、まずはケニアの登場。

     

     ケニアと言えば柑橘的なキュッとしっかりした酸味、というイメージもありつつ、この深煎りにしたカムワンギはボディ感のある甘みの方が強い。

     

     酸味はカシス的な成熟した酸で、するっと過ぎていく。その代わりにぐっと深い甘みがどっしり構えてます。

     

     中にベリーを混ぜ込んだビターチョコみたいな、そんな質感。コクのあるボディ感もしっかり魅力的。

     

     ケニアは現代スペシャリティコーヒーの産地としては欠かせない国。今回のケニアは個人的に好きです。

     

     

     堀口珈琲 コスタリカ サンタテレサ2000 シティロースト 200g ¥1,500(税込1620)

     

     続いては、今回も一つコスタリカを。

     

     でも、前のコスタリカとはまた農園が異なります。

     

     昨年も入荷したこのサンタテレサ2000は、とっても優秀で品質高いコスタリカ。

     

     コスタリカらしいハチミツ感がしっかりあって、コク深い。

     

     もうここ数年は間違いなく美味しいコスタリカ、です。

     

     

     堀口珈琲 ホンジュラス ラ・アチャソン シティロースト 200g ¥1,400(税込1512)

     

     今年のホンジュラスは、やたら良い。そんな風に感じています。

     

     バランス感に優れていて、飲み飽きない良さがある。

     

     ティピカ種らしい華やかな香りや綺麗な酸もありつつ、しっかりコクと甘みも滑らかに感じる。

     

     ホンジュラスは、良い農園のグァテマラの感覚に近くなってきて、かなり成長を感じます。

     

     まぁ、国としてはお隣なので、成熟して丁寧にうまくコーヒーを作っていくと、やはり近い印象になっていくのかも。

     

     グァテマラといいコスタリカといい、そしてホンジュラスといい。メキシコも含めて良いと思うけれど、中米はほんとアフリカな南米に負けず、コーヒーが素晴らしく美味しくなってますね、嬉しいことで。

     

     と、こんな風に5種類となります。

     

     ぜひ、お楽しみいただけたら幸いです。

     

     

     と、そんなコーヒーに合わせてももちろん美味しい、パーラー江古田さんの塩ビスコと黒糖ビスコ。

     

     まだそれなりに数がありますので、どうぞこちらも一緒にお楽しみくださいね。

     

     お菓子はこれで最後かもう一回作れるか……どうなるかちょっとわかりませんが、とっても美味しいのでぜひご賞味あれ〜。

     

     

     

     CIRCLE

     

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